Sauce roquefort à l’ail
– 80 g de Roquefort
– 30 cl de crème liquide
– 1 gousse d’ail épluchée
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– 1 pincée de piment d’Espelette
- Écrasez la gousse d’ail avec le plat du couteau avant de la hacher.
- Dans une poêle chaude, à feu moyen, saisir l’ail sans coloration avec l’huile d’olive.
- Ajoutez le Roquefort en morceau, la crème et le piment d’Espelette. Remuez avec votre spatule et attendre que tout fonde doucement sur feu doux.
Astuce : bous pouvez remplacez le roquefort par du Bleu, du camembert ou du reblochon.
Régalez-vous !
Emmanuelle B.
