Pâtes crémeuses poulet, champignons et épinard

Ingrédients :

– poulet épicé : 350 g

– champignons chanterelle tranchés : 200 g  

– champignons blancs : 300 g

– 1 oignon rouge émincé

– sel / poivre

– 2 càs d’huile d’olive

– fromage frais : 250 g (roquefort, saint moret, tartare, Philadelphie)

– bulbe d’ail : 1 entier

– pâtes de blé complet : 400 g crues

– jeunes pousses d’épinard : 250 g

1. Préchauffer votre four à 180°C.
2. Faites cuire vos pâtes selon les indications du paquet.
3. Découper les champignons, l’oignon rouge et les épinard. Réserver les épinards.
4. Dans une plat allant au four, mettre les champignons et l’oignon rouge, ajouter le sel, le poivre et l’huile d’olive. Mélanger bien le tout.
5. Au centre du plat, placer-y la tête d’ail coupé sur la partie supérieur.
6. Ajouter 2 cuillères à soupe de votre fromage.
7. Enfournez pendant 30 à 40 minutes selon votre four.
8. Pendant ce temps, faites cuire vos épinards à la poêle pendant 5 à 10 minutes.
9. Lorsque le plat est sorti du four appuyer sur la tête d’ail et mélanger après y avoir ajouter les pâtes et les épinard cuits.

Emmanuelle B.