Frite de carottes frits
– 4 Carottes
– 2 càs de maïzena
– 5 càs d’eau ou 50 ml d’eau
- Épluchez vos carottes et couper-les en 4 morceaux.
- Puis mettez-les dans un coupe-frites pour que vos carottes soient en forme de frites.
- Dans un saladier, verser 50 ml d’eau et 2 cuillère à soupe de maïzena. Mélanger. C’est la préparation N°1.
- Puis dans une assiette creuse, verser 1 cuillère à soupe de maïzena. C’est la préparation N°2.
- Verser vos frites de carottes dans la préparation n°1 et mélanger bien.
- Ensuite verser vos frites de carottes dans la préparation N°2. Mélanger bien.
- Faire chauffer de l’huile de friture. Pour vérifier que l’huile est bien chaude, plonger le bout d’une spatule en bois, si l’huile bout autour de la spatule, c’est qu’elle est chaude.
- Verser vos carottes dans l’huile chaude et laisser cuire 3 à 5 min.
- Les sortir, attendre un peu qu’elles refroidissent puis vous pouvez refaire la manœuvre qui consiste à les mettre dans la préparation N°1 puis N°2 pour qu’elles deviennent bien grillées.
Personnellement, je préfère m’arrêter à la première cuisson car les carottes gardent leur petit goût sucré.
Bon appétit !
Emmanuelle B.
